Street Food-Festival in Dortmund
Mal kein Fast-Food, sondern Slow-Food. Das gab es am Wochenende auf dem Street Food-Festival in Dortmund. Klassische Hamburger lagen nicht auf dem Teller. Und wenn schon Burger, dann mit Couscous-Pattys und Ingwer-Tomaten-Sauce. Was es sonst noch alles gab, hört ihr hier.
Autor: Anja Lordieck Serie: Beiträge Ressort: Wort Sendung: Toaster
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Wie entsteht ein Mensa-Speiseplan, wie wichtig ist veganes Essen in der Mensa und was sind die absoluten Renner an der Essenstheke? Darüber spricht Simon Ewerbeck mit Hochschulgastronomieleiter Tobias Engel in dieser Folge.17.06.2024 | /